کارگاه حضوری کوبیدنی و صفا کردنی

درباره مدرس

علی عطار در سال در سال ۱۳۶۱ در نزدیکی رستوران شهرزاد اصفهان به دنیا آمد. آشپزی را از کودکی در کنار مادربزرگ پدری و مادری در آشپزخانه نیمه صنعتی خانواده‌ی پر جمعیت خود آموخت .او فارغ تحصیل علوم سیاسی و دکترای حرفه ای مدیریت از دانشکده مدیریت دانشگاه تهران است .
سال ها در کنار فعالیت در حوزه سینما و تبلیغات به رستوران گردی و کسب تجربیات آموزشی آشپزی پرداخته و در نهایت در سال ۹۸ “غذاخوری دست” را برای ارائه قرائتی متفاوت از خوراک ایرانی سر پا کرد. او بر این باور است که دست تمام ماجرای آشپریست و آشپز خوب دستش طلاست .

کارگاه حضوری کوبیدنی و صفا کردنی

کارگاه ۲ روزه کوبیدنی و صفا کردنی، بازگشتی به ریشه‌هاست؛ به غذا‌هایی که باحوصله، زمان، دل و دست درست می‌شوند.
آشپزی ایرانی فقط ترکیب مواد نیست، یک گفت‌وگو است. این کارگاه دو روزه  یک تلاش گروهی و مروری بر خوراک های اصیل ایرانیست . از عطر پیاز داغ و سرخی زعفرون تا بار گذاشتن چندین آبگوشت اصیل و چند خوراک کشکی  را در این کارگاه تجربه خواهید کرد. همچنین از آمیزش گوشت، حبوبات و سبزیهای معطر ایرانی خوراک هایی چون
اشکنه ، کالجوش، حلیم بادمجون و کشک و بادمجون و آبگوشت های بزباش ،دیزی،مطنجن، یخنه ترش می‌پزیم، بریان اصفهان و آبگوشت کشک با ترشی بادمجون و گلپر پایان ماجراست.

ویژگی‌های دوره

• آموزش عملی در محیط حرفه‌ای آشپزخانه صنعتی
• تمرین مستقیم زیر نظر مدرس
• امکان پرسش، رفع اشکال و تحلیل عملکرد هر هنرجو
• امکان پرسش و پاسخ در گروه تلگرامی تا یک ماه بعد از پایان دوره
• صدور گواهی‌نامه پایان دوره

شرایط ثبت‌نام

هزینه این کارگاه ۱۷ میلیون تومان است.

در صورت تمایل برای شرکت در این کارگاه از طریق واتس‌اپ شماره زیر با ما در ارتباط باشید.

• پرداخت نقدی شامل ۲ میلیون تومان تخفیف خواهد بود.
• امکان پرداخت اقساطی  نیز فراهم است.