آکادمی سپهر سرلک

پخت یک استیک آبدار و کامل، هنری است که با رعایت چند نکته کلیدی قابل دستیابی است. در ادامه، به بررسی انواع گوشت مناسب برای استیک، بهترین روش‌های پخت، نکات

وقتی صحبت از آشپزی فرانسوی باشد، پل بوکوز یکی از مهم‌ترین چهره‌هاست. او یکی از تاثیرگذارترین سرآشپز‌های جهان است. برخی افراد لقب پاپ یا پدرخوانده آشپزی نوین فرانسهرا به او

آشپزی فراتر از پخت‌وپز روزمره است؛ یک هنر، علم و فرهنگ پویاست که در مکاتب و سبک‌های مختلفی تجلی یافته است. شناخت این مکاتب نه تنها به آشپزهای حرفه‌ای، بلکه