در این کارگاه چه می‌آموزید؟ • تخم‌مرغ آرپژ • اسکرمبل تخم‌مرغ با هش‌براون و سالمون • پودینگ چیا • سالاد کینوا • تست آووکادو • سس هالندایز • املت فرانسوی با روغن ترافل • املت فرانسوی با سس گوجه • املت فرانسوی با سس پنیر و روغن سبز • کروک مادام • آموزش انواع روش‌های پخت تخم‌مرغ جزئیات دوره • زمان‌بندی: ۲ جلسه ۸ ساعته • تاریخ برگزاری: یک شنبه و دوشنبه ۷٬۸ تیر ۱۴۰۵ • ظرفیت: ۱۶ نفر • محل برگزاری: آکادمی سپهر سرلک – تهران، تجریش • مدرسان: سپهر سرلک، علی نادری برای ثبت نام و حضور در دوره از طریق واتس‌اپ و تلگرام و بله به شماره ۰۹۳۶۲۲۳۳۹۴۹ پیام دهید.
در این کارگاه چه می‌آموزید؟ • تخم‌مرغ آرپژ • اسکرمبل تخم‌مرغ با هش‌براون و سالمون • پودینگ چیا • سالاد کینوا • تست آووکادو • سس هالندایز • املت فرانسوی با روغن ترافل • املت فرانسوی با سس گوجه • املت فرانسوی با سس پنیر و روغن سبز • کروک مادام • آموزش انواع روش‌های پخت تخم‌مرغ جزئیات دوره • زمان‌بندی: ۲ جلسه ۸ ساعته • تاریخ برگزاری: یک شنبه و دوشنبه ۷٬۸ تیر ۱۴۰۵ • ظرفیت: ۱۶ نفر • محل برگزاری: آکادمی سپهر سرلک – تهران، تجریش • مدرسان: سپهر سرلک، علی نادری برای ثبت نام و حضور در دوره از طریق واتس‌اپ و تلگرام و بله به شماره ۰۹۳۶۲۲۳۳۹۴۹ پیام دهید.
در این کارگاه، مجموعه‌ای از بشقاب‌های صبحانه به‌صورت عملی آموزش داده می‌شوند و هنرجویان مراحل آماده‌سازی و اجرای آن‌ها را تمرین می‌کنند. در کنار آماده‌سازی بشقاب‌ها، روش‌های مختلف پخت تخم‌مرغ، تهیه سس‌ها و آماده‌سازی اجزای یک بشقاب صبحانه نیز در طول کارگاه تمرین می‌شوند.
حضوریدوره آشپزی پیشرفته سومین سطح از دوره‌های حضوری آشپزی آکادمی است. در این دوره، هنرجویان با تکنیک‌هایی مانند کار با سایفون، امولسیون‌های پیچیده، اسفیرینگ، ژله و موسلین کار می‌کنند و آن‌ها را در قالب بشقاب‌های مختلف تمرین می‌کنند. دوره به‌صورت عملی برگزار می‌شود و روند اجرای هر هنرجو توسط مدرسان بررسی می‌شود.
حضوریدوره تکنیک‌های آشپزی – سطح متوسط، دومین سطح از دوره‌های حضوری آشپزی آکادمی است. در این دوره، هنرجویان با تکنیک‌هایی مانند امولسیون، فوم، ژله، تهیه خمیر و سس‌های مختلف کار می‌کنند و آن‌ها را در قالب بشقاب‌های متنوع تمرین می‌کنند.
آنلایندوره آنلاین آشپزی – سطح پایه برای آشنایی اولیه با مفاهیم و تکنیک‌های پایه آشپزی طراحی شده است. محتوای دوره موضوعاتی مانند ساختار آشپزخانه حرفه‌ای، بهداشت و ایمنی، تجهیزات، مواد اولیه، تکنیک‌های پایه و مبانی قنادی را پوشش می‌دهد.
