در این دستور یاد می‌گیرید چگونه با تکنیک کاراملی‌کردن پیاز، پایه‌ای معطر و غنی برای سوپ ایجاد کنید. برش یکنواخت پیازها، انتخاب ترکیب کره و روغن، و استفاده از روش دگلیز کردن با استاک باعث می‌شود طعم پیازها عمیق‌تر و متعادل‌تر شود. در ادامه، روش ترکیب کرفس تازه با پایه‌ی پیاز، و ساخت سوپی نرم، سبک و معطر را مرور می‌کنیم؛ مناسب برای پیش‌غذای فصول سردو سرو در کنار نان تازه. تمرکز این رسپی بر استخراج حداکثری طعم از مواد اولیه ساده با تکنیک‌های پایه اما حرفه‌ای است.

در این رسپی یاد می‌گیرید که چگونه یک کوکی نرم و لطیف از درون و ترد از بیرون آماده کنید. پر از طعم شکلات. یک تجربه ساده و لذت‌بخش از شیرینی‌پزی.

در این دستور یاد می‌گیرید که چطور یک شانتی ترافل لطیف از پنیر ماسکارپونه، خامه و روغن ترافل تهیه کنید. این شانتی همراه با تخم مرغ، پیاز کاراملی، هش براون، خیار و سبزی تازه بشقاب را تکمیل می‌کند. تکنیک‌ها و طعم‌های ساده، اما با دقت، برای تجربه‌ای متفاوت و خاص.

در این رسپی یاد می‌گیرید که چطور یک فیله گوساله را به‌درستی آماده و در ماهیتابه بپزید. با هم یک سس دِگلیز (Deglaze) ساده و خوش‌عطر تهیه می‌کنیم، و سسی لطیف از بلوط و خامه درست کنیم که تعادل بشقاب را کامل می‌کند. همچنین نحوه بلانچ و رُست‌کردن کلم بروکسل را مرحله‌به‌مرحله مرور می‌کنیم. تمرکز این بشقاب بر تکنیک‌های ساده و دقیق است؛ مناسب برای علاقه‌مندان به آشپزی با کیفیت بالا و بدون پیچیدگی اضافه.

رزومه‌نویسی یکی از مهارت‌های ورود به بازار کار است. احتمالا وقتی به سراغ این نوشته می‌آیید که به دنبال کار می‌گردید یا می‌خواهید آن را برای روزی که دنبال کار خواهیم گشت در ذهن داشته باشید. اصولاً کار رزومه همین است: معرفی‌نامه شما به کسب‌وکاری که دوست دارید در آنجا مشغول به کار شوید.