دوره آنلاین آشپزی – سطح پایه
درباره دوره
اگر به آشپزی علاقهمند هستید و نمیدانید از کجا شروع کنید، دورهی پایه آشپزی به صورت آنلاین و رایگان بهترین نقطهی آغاز برای شماست. در این دوره، مفاهیم ابتدایی و ضروری آشپزی به زبان ساده و کاربردی آموزش داده میشود؛ از شناخت شغل آشپز گرفته تا تکنیکهای پایه، آمادهسازی سبزیجات، سسها، تخممرغ، استاکها و اصول اولیه شیرینیپزی.
تمام محتواهای آموزشی در قالب ویدیو و متن، به صورت رایگان در اختیار شما قرار میگیرد. همچنین در پایان دوره، گواهینامهای آنلاین به هنرجویان ارائه خواهد شد.
محتوای دوره
آشپز
-
فصل یک _آشپزی به عنوان یک حرفه
-
سیستم بریگاد آشپزخانه
-
صنعت در حال تحول
-
فصل دو -آشنایی با منو و دستور پختها
-
فصل سوم-اصول تغذیه و علم غذا
بهداشت و ایمنی آشپزخانه
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
شناسایی تجهیزات آشپزخانه حرفهای
سبزیجات و میوه ها
لبنیات و تخم مرغ
مواد خشک Dry Goods
تکنیک های پایه آشپزی
قنادی
رتبه بندی و نظرات دانشجویان
کامل و عالی بود
خیلی عالی بود. واقعا ممنونم از توضیحات دقیق و ویدیوهایی که خیلی حرفهای و واضح تهیه شده بودند.
dfghj